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西藏美食攻略
文章來源:西藏旅游網 加入時間:05-01-2016 瀏覽:969次

在這個吃貨泛濫的時代,入藏的游客不免對獨特的環境中的美食充滿期待,下面就來說一說獨具風味西藏的美食。

談到西藏,首先就會想到西藏人的日常飲品——酥油茶。酥油茶是由酥油、雞蛋、牛奶、磚茶等在油酥茶桶中不停攪拌而成,各種可口的味道在攪拌的過程中相互滲透、充分融合。油酥茶的味道咸甜相摻,濃香可口,既是充饑解餓的良品,同時有助于緩解高原反應,是每一位入藏游客必不可少的食物。

高原之寶耗牛,在西藏是較為常見的動物。西藏人愛吃耗牛肉,他們吃耗牛肉的方式有很多種,如風干的牛肉、新鮮的燉牛肉。這可以說是游客們不容錯過的美食,獨特環境下孕育的耗牛肉口感更好,味道鮮美,而且營養價值極高,含有充分的微量元素。耗牛肉在普通的飯店里就可以吃到,風干的牛肉還可以帶回家送親友。

糌粑是西藏人的主食,藏語意為用青稞炒熟磨成的面粉。糌粑的主要原料有西藏農作物青稞、酥油、奶茶,三者揉拌而成。糌粑使用方便,可以隨身攜帶,重要的是不僅可以充饑,而且對增強抵抗力、預防疾病有極強的功效,糌粑與茶水相伴而食效果更佳,到了西藏你就會知道,糌粑與飲食密不可分。

嘗過西藏酸奶的人都會念念不忘,西藏酸奶由新鮮的耗牛奶制成,耗牛奶擠出后,經過蒸煮、冷卻、發酵而成。制成之后,酸奶呈現乳白糊狀或是塊狀。與白糖一起食用,有粘稠、香醇、甜酸的美味口感。西藏酸奶在當地比較常見。

美食與餐廳是緊密聯系的,為推薦一些代表性的餐廳:尼泊爾裝修風格的雪域餐廳,充滿異國風情;扎西小吃——雖然很小,但是有許多藏殘,價格不貴;岡拉梅朵是充滿藝術氣息的餐廳,集合了周邊各地美食。

說了這么多,再好吃的美食也得自己親身體驗才夠美味,希望入藏的游客乘興而去,盡興而歸。

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